I nostri prodotti: Vino Bernino

Classificazione:

I.G.T. Toscana Rosso: Indicazione Toscana Tipica

Uvaggio:

Vitigni di uve rosse selezionate dell'azienda: Sangiovese di diversi cloni 70%, il restante 30% qualità a banda rossa :Canaiolo, Malvasia, Colorino

Dati del vigneto:

• Vigneti con esposizione sud-est in collina ad altitudine media di 200 metri s.l.m.
• Terreno composto di medio impasto (castagnina).
• Allevamento filare a capovolto.

Tecnica di vinificazione:

• Vendemmia manuale in cassette per poter effettuare una migliore selezione delle uve.
• Vinificazione tradizionale con fermentazione in tipico tino di legno, stoccaggio iniziale in botte di rovere.
• Nel mese successivo alla raccolta aggiunta del cosiddetto" governo toscano, utilizzando uve selezionate appassite.
• Invecchaimetno in botte di rovere. Il prodotto viene imbottigliato dopo 24 mesi circa.

Note di degustazione:

Colore Rosso Rubino intenso e profondo.All'olfatto si presenta piacevolmente fruttato e floreale. I frutti rossi e neri di sottobosco si rincorrono evidenziadosi all'olfazione. Emerge una delicata speziatura dopo che il vino si é lasciato aprire..I tannini sono ben integrati .Il vino ha un'ottima struttura, rotondo, molto piacevole ed armonico al palato.

Gradazione alcolica:

13% vol.

Temperatura consigliata di servizio:

16°-18°C

Epoca migliore per il consumo:

3-4 anni

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